Les recettes
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Cake à la confiture de gingembre -
Filament de porc mincé au Makgeoli
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Moelleux au chocolat et à l'ail noir -
Magret de canard, sauce au jus de Meshil -
Joues de boeuf à la Ssamjang, bière et mielJoues de boeuf à la Ssamjang, bière et miel -
Kimchi Rouge -
Tartare de gambas au yuzuLa recette -
Carpaccio de Saint-Jacques Au lait de coco, yuzu et citron caviar -
Soupe détox de soja vert (haricot mungo) -
Farfalles à la pâte de soja rouge au citron -
Émincé de poulet et courgette au soja rouge -
Risotto au confit de soja noir -
Germe de haricots mungo aux lamelles de Porc -
Salade de soja noir aux nouilles de riz et kimchi -
Wok de poulet au Makgeolli -
Glace au Makgeolli et à la verveine citronnée -
Penne au Yuzu et à l'ail noir -
Barres de céréales aux kakis séchés -
Brioche coréenne au matcha et misutgaru -
Brochettes de poulet sauce Meshil et Gochujang -
Bulgogi Jeonsik -
Couteaux au kimchiLe kimchi apporte une texture et un goût unique à cette recette classique ! -
Cheesecake au thé vert (matcha) -
Galettes de sarrasin forestières -
Jumeok bap : boulettes de riz coréennes avec une sauce aigre-douce et salade Tahini Doenjang -
Kimbap cru au kimchi -
Kimchi patatas bravas (tapas fusion) -
Nouilles aux champignons coréens -
Misutgaru smoothie au café et à l'avoine -
Muffin aux kakis séchés à la vapeur et thé aux shitake -
Pajeon au Kimchi -
Poulet frit coréen épicé au gochujangYangnyeom Chicken -
Tarte au yujacha (yuzu) -
Ravioli au kakis avec une crème au yuzu -
Tartare de boeuf coréen au kimchi -
Verrine à l'omija et aux kakis séchés façon tiramisu -
Vinaigrette à l'OmijaUne vinaigrette au goût fruité
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